Das Kochbuch aus Graubünden

Das Kochbuch aus Graubünden

Gesammelt von Maggie Poltéra

Das Kochbuch aus Graubünden ist ein Stück bodenständiger Kochnostalgie mit vielen traditionellen, typischen und beliebten Gerichten aus dem "Kanton der 150 Täler". Die ausnahmslos überlieferten Rezepte zeigen, was der eigene Garten, das Feld, der Wald und die bäuerliche Wirtschaft, mit Phantasie gepaart, zu bieten vermögen.

Hausfrauen und Hobbyköche, welche die Abwechslung lieben, werden sich freuen über dieses an Originalität und Tradition reichen Kochbuch aus Graubünden.

Rezept-Beispiele: Bündner Gerstensuppe, Bündner Röteli, Kartoffelpizokels, Gnocchi, Krautpizokels, Kräuterpizokels, Capuns, Apfelküchlein, Engadiner Nusstorte (Tuorta da Nusch Engiadinaisa), Birnbrot, Glühwein u.v.m.